蔡司的麥芽快速分析儀適用于測量，測量時間十秒內完成，測量數據包括水份、抽取物(去殼作物粒) 、蛋白質、溶解氮、VZ45、粘度、沸點、pH值及ß-Glucan等。
分析儀包括CORONA PLUS、TURNSTEP及碟，執(zhí)行反射測量。由于測量速度，可以作生產線百份百品檢，作大批量測量，無須依賴抽檢方式。對成品及來料品質可確認，物料的一致性亦馬上知道，能掌握品質，才能生產上承食品。